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4两螃蟹要蒸多久才能蒸熟

4两螃蟹要蒸15分钟左右才能蒸熟。蒸螃蟹的时间是根据螃蟹的个体大小来决定的,3两以下的螃蟹要需蒸10分钟左右才能熟,3~4两重的持续蒸12分钟左右即可。通常蒸4两螃蟹是开水下锅,将螃蟹壳朝下放在篦子上(以免蟹黄流失),可在其表面放上少许姜片(去腥增香),盖上盖子,蒸制15分钟左右即可。

体型特征

蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲,形状因种而异。额部中央具第1、2对触角,外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚,2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化,扁平,曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长,多呈三角形,只有前两对附肢变形为交接器;雌性腹部宽阔,第2~5节各具1对双枝型附肢,密布刚毛,用以抱卵。多数蟹为海生,以热带浅海种类最多。