毛鸡蛋能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-03-01 17:55:04

毛鸡蛋能吃吗

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。不同的地方叫法都不同,福建叫鸡蛋胎,江浙一带叫旺鸡蛋或喜蛋。

1. 毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等),少儿常吃会造成内分泌失调,引起性早熟。据卫生部门化验发现,毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外,还有寄生虫、寄生虫卵等。

2. 有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质,人吃后极易导致中毒、过敏。其实,毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化,特别是孵化时间长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。

3. 一来没有提供人体所需营养素,二来又会造成一定的伤害,所以不建议大家食用死胎毛蛋。一种是活胎毛蛋。即在鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋。