炒蓝菜怎么炒好呢

编辑:全民百科 时间:2024-01-04 02:00:52

1. 材料:紫甘蓝,辣椒或者是蒜瓣,醋,酱油,盐,花生油

2. 做法:首先要将紫甘蓝去掉外面的一层,清洗干净,将紫甘蓝切成丝状备用。

3. 其次准备好要放的一些配料,喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用,本人是比较喜欢吃辣椒,就放了两个尖椒。

4. 接下来就是炒了,点火,等锅热了之后,放上适量的花生油,记住花生油一定要热了之后才能够放辣椒,这样炒出来的菜才不会有生油的味道,才好吃。

5. 放上辣椒炒一会儿,等辣椒的香气出来之后,在倒上之前切好的紫甘蓝,翻炒一会,稍微翻炒一会儿之后,就可以适量的放一些酱油、醋,记住,醋一定不能放的太晚,之前做的做出了不好吃,就是因为醋放晚了,或者直接没有放醋。

6. 这样炒一会儿,快出锅的时候放盐适量,一盘香气四溢的紫甘蓝就做好了。做出来的紫甘蓝,微辣,微酸,口感也是脆脆的。