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是豆浆好还是牛奶好

1. 豆浆:又称为豆奶、豆乳,是中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆制作简单,把大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成,豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,具有强身健体、防治糖尿病等功效。

2. 牛奶:营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达百分之98。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在百分之95以上,而且含有大量的脂溶性维生素。

3. 高血压、高血脂及脑血管病患者来说,喝豆浆更有利健康,豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸,可降低血胆固醇。豆浆中钙成分比牛奶更容易让人体吸收,故豆浆优势更大。