猪血豆腐汤的适宜人群和禁忌人群

适宜人群：

1. 猪血具有排毒的作用，因此适合一些血虚头风、肠道寄生虫、教师清洁工矿工等受粉尘污染人群食用。

2. 豆腐性味寒凉，与猪血一起煮汤有利于清凉去燥，合适一些上火，体质燥热者食用。

禁忌人群：

1. 由于猪血具有一定的吸附作用，因此不建议患有上消化道出血的人群食用，以免加重不适情况。

2. 猪血中含有含有不少的脂肪，不适合冠心病、高血压者食用，容易加重体内的血脂含量。