如何清洗小虾

1. 剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2. 用剪刀挑出虾脑。

3. 紧邻虾脑前部的是虾黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4. 轻轻地拽出虾脑，一部分虾肠被拽出。

5. 剪虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉。

6. 挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。

7. 清洗一下。