芣蓝菜怎么做好吃

做法：

1. 芥蓝洗净去皮，切成一寸长左右的段，再从中心十字切开，然后用点盐腌渍一下备用。

2. 红辣椒、大葱洗净切片切段备用。

3. 将牛胸肉切片，用料酒、酱油、黑胡椒、湿淀粉腌渍10分钟左右。

4. 起油锅，将腌渍好的芥蓝和辣椒爆炒半分钟到一分钟，出锅装起。

5. 再起油锅，到锅内的油起烟后倒入腌渍好的牛肉片，大火翻炒至熟，然后烩入炒好的芥蓝等，加一点点水，放点盐和味精等调料，调味好后加入大葱段，翻炒几下即可出锅上桌。