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排骨汤怎么做有营养让孩子吃

主料:猪肋排200克。

辅料:山药100克、姜适量、植物油适量、食盐适量。

具体做法:

猪肋排洗净,用刀切成麻将块大小;煮锅里倒入清水,放入肋排小火煮开;煮5分钟后,捞出肋排,用清水冲洗;把肋排再次倒入煮锅,小火煮5分钟;煮好的肋排捞出,浸泡在清水里;把浸泡过的肋排码放到砂锅里,放入姜片;倒入足量的清水后,砂锅上灶,小火炖制;山药去皮,洗净后切滚刀块;砂锅小火煮20分钟,倒入山药块,开小火煮;煮10分钟后,调入精盐,再煮5分钟即可。