韩式梭子蟹烧汤做法

主料：梭子蟹2只、豆腐1盒、蕃茄2个。

配料：生姜片5片、葱15克、盐10克、鸡精5克、番茄酱20克、生粉50克、食用油100毫升。

步骤：

1. 将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮。

2. 梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块，蕃茄切滚刀块，豆腐切块。

3. 取生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉。

4. 锅中放入油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙。

6. 加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开。

7. 放入生姜片、葱、蟹块及豆腐一块煲10分钟，调入盐、鸡精、葱花即可。