苦菊焯水冷冻可以吗？

可以。

在冷冻（零下18℃）的条件下，大部分酶和微生物的活性都能够受到有效的抑制，苦菊的保存时间也能够得到尽可能的延长，因此如果是吃不完的苦菊，是可以焯水后放在冰箱中冷冻保存的。

但是因为冷冻室中也仍然会存在一些“耐寒型”的细菌，所以如果苦菊保存时间过长的话也同样会出现变质的情况，建议尽快吃完会更好一些。