天麻炖排骨的做法

材料：天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。

做法

1. 天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净。

2. 然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来），放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖。

3. 水开后改小火慢慢煨半小时，最后在出锅前记得把百合放进去稍煮1—2分钟，然后放盐、鸡精调味即可。