鸭血虾煲补铁

取大虾8只，去角须，加黄酒或啤酒、盐、淀粉、腌制10分钟，下油锅炸至7成熟。鸭血、嫩豆腐各1块切麻将块，大蒜2粒切末，油锅爆香，下虾、鸭血、豆腐，加半碗水煮沸约3分钟，起锅，撒葱花。

注意事项：1岁以下婴幼儿食用不要放盐和调料，一岁以上婴幼儿食用少放盐，并把虾肉捣成泥状，鸭血和豆腐捣碎。