猪下水其实很好吃,看你怎么做了猪下水,直接用来卤煮吃,北京人最喜欢吃了猪下水,就直接用来烤着吃,撒上孜然香喷喷猪下水,直接用来卤着吃,下酒喝猪下水,也可以用来炖汤喝猪下水,也可以直接用来炒杂碎,配合泡姜旁辣椒!