土豆怎么做不粘锅

应在下锅前将已切成丝的土豆再用清水过滤一遍，这样虽会丧失小部分淀粉，但下锅后便不会粘锅。

炒出来土豆丝根根清爽，吃起来十分爽口。

土豆丝切好先洗一次，然后在开水中焯一下，捞出。

再在锅里加点油炒几下。

如果要凉拌捞出后用凉水一淋就即可。

最好现烧一锅开水，待锅中间的水沸腾后把土豆丝放入。

首先将锅加热，再放油并在油里放少许盐，冒烟时放入土豆片就不易粘锅。