咸鱼烧五花肉怎么做

食材：咸鱼、五花肉适量

1. 首先咸鱼要清洗干净，切大块。

2. 然后过水，时间不要太久，5成熟既可。

3. 五花肉洗净切中块，过水放油。

4. 放入干椒，葱花、蒜沫、独 蒜 头 、 姜 条，煸 出 香 味 。

5. 放入五花肉，煸炒出油，加料酒，酱油，然后加入咸鱼，放水，刚好浸到鱼肉为好。

6. 微量盐，大火烧开，中小火炖至中火，放点睛、鸡精、青椒片、红椒片， 大火翻炒一下，入盘。