巴西菇的食用方式

炖汤

1.准备适量巴西菇、竹荪、莲子、鸡、盐，巴西菇用清水浸泡30分钟，竹荪撕去菌裙(白色的一层网衣)，剪掉蒂部(封闭的一端)，用淡盐水浸泡10分钟，后捞起切成小段备用。

2.将老母鸡清洗处理后放入开水焯水，然后捞出冲洗干净，切成块备用。

3.将鸡肉、巴西菇、莲子放入砂锅中，加入适量的清水，先大火煮开，后转小火慢炖2个小时左右。

4.炖完后再放入竹荪，继续炖15-20分钟，即将出锅前的时候加适量的食盐调味即可。