怎么样才能祛除燕窝中的腥味

燕窝在炖煮之前，需要用纯净水充分的泡发，然后多次过滤，尽量减少其中含有的杂质，也可以降低其中含有的腥味。

主料：燕窝1盏

辅料：冰糖适量

1. 准备一盏燕窝，放进碗里备用。

2. 碗里倒入水，让整个燕窝泡在水里。

3. 泡发后把燕窝撕开。

4. 用水反复冲洗，直至把燕窝中的细毛冲洗干净。

5. 准备一个电炖锅，加入一大碗水，再把燕窝倒进入，炖2到3个小时。

6. 准备好冰糖。

7. 等燕窝差不多炖好的时候加入冰糖。

8. 冰糖融化后，冰糖燕窝就炖好了。