饺子放冷藏还是冷冻

短时间冷藏，长时间冷冻。

冰箱的低温可以抑制细菌微生物和各种酶的活性，延长食物的保存时间，因此饺子可以放冷藏保存，也可以放冷冻保存。

只不过需注意的是，冷藏保存的时间会短一些，因为冷冻的温度更低，对细菌微生物和各种酶的抑制能力更好，因此饺子如果只是短时间保存的话，比较建议放冷藏，但要是长时间保存的话，比较建议放冷冻。