咸金桔怎么做好吃

1.剪金桔，剪金桔一定要留一小节梗，否则腌的时候容易发霉。

2.先将金桔洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟，沥干水。

3.放入清水中大火煮，水烧开后熄火，再捞出控干水，然后晾晒3-4天。

4.把彻底干透呈褶皱状的金桔，用针扎些小洞，然后放入洗干净控干了的玻璃容器中。放入一层金桔，再放入一层盐，重重叠加之后腌制密封，然后放在阴凉处放置一个月左右。