薯片是怎么做的呢

编辑:全民百科 时间:2024-07-12 04:01:02

食材明细:

1. 土豆3个。

2. 玉米淀粉2勺。

3. 食盐适量。

4. 胡椒粉适量。

5. 辣椒粉适量。

6. 孜然粉适量。

步骤:

1. 土豆洗净去皮,切成薄片。

2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3. 锅中烧开适量水,放入食盐化开,把土豆片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。

4. 过凉后的土豆片捞出,放在篦子上晾干水份。

5. 晾好的土豆片放入盆中,用滤勺慢慢的筛入淀粉,边筛边翻动土豆片,让每片土豆片都沾满淀粉。

6. 锅中油五六成热时,下入土豆片,炸至表面金黄时捞出。

7. 炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片。

8. 每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。