米饭软了怎么炒饭

米饭太软，表示水分比较多，可以先放入冰箱冷藏一下，米饭变得稍干再炒，效果会更好。

或者让电饭煲中的米饭再保温一段时间，因为大米放在保温的时候，水分会慢慢蒸发，从而改善软湿的情况，一般建议保温10-15分钟左右，具体可以根据大米软湿的情况来确定。