润肠通便
荸荠中含有丰富的膳食纤维，人体适量的食用，能够促进人体新陈代谢，加快身体内多余脂肪和胆固醇的代谢，有润肠通便的效果。
美容养颜
荸荠中含有丰富的蛋白质、维生素C等多种维生素，人体适量食用，能够滋润肌肤，保持肌肤细嫩有光泽，而且维生素能够在一定程度上抑制自由基，起到抗衰老的效果，因此女性食用荸荠可起到美容养颜的作用。
生津润肺
荸荠皮薄肉嫩，水分充足，味道清甜无渣，而且含有蛋白质、钙、铁、维生素B1等营养成分，女性食用能够起到生津润肺的作用，对于口干舌燥、咽喉疼痛症状有所缓解。
去湿利尿
荸荠中的矿物质含量丰富，食用之后有去湿利尿、解毒的功效，能够加快我们体内的新陈代谢，将体内的废物及时排出，有利于身体的健康。
提高免疫力
荸荠中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力。