鸡胸肉怎么炸又酥又脆

1. 首先准备鸡胸肉一块、料酒10克、酱油3克、盐3克、黑胡椒粉3克、水20克、淀粉50克、面包糠、食用油适量。

2. 将鸡胸肉清洗干净，切成小块放入碗中，依次倒入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐，用手抓匀，腌制20分钟。

3. 然后倒水，用手抓匀后加入淀粉，抓匀。

4. 最后裹上一层面包糠，放入油锅中炸至两面金黄即可食用。