怎么看猪骨新不新鲜

看猪骨颜色

新鲜的猪骨颜色一定是鲜红的，粉粉的红色最新鲜，但是发黑、太红或者太白，这样的猪骨都是不新鲜的。

闻猪骨气味

新鲜的猪骨闻起来有一股腥味是正常的，但是如果不新鲜的猪骨，那肯定不止腥，而且还发臭。

按压猪骨

按压一下猪骨，如果能较快恢复形状，而且表面会有些干，有点湿润，即使摸一摸也不会粘手，这样的就是新鲜的;如果很粘手，而且肉质感觉很紧密，那就不新鲜了。