如果桃胶泡了很长时间都泡不烂,这种桃胶是不好的,品质会比较差。好的桃胶在水里面泡发一段时间就会泡发起来,个头会变大,质地会变软,还会有很强的粘性,如果是品质差的桃胶就会泡不起来,也就会泡不烂,这种桃胶很可能是假冒伪劣的,不适合食用。