如何选购猪肚

首先，看看猪肚的颜色是否正常。

其次，检查一下胃壁和胃底是否有出血或坏死的紫色和黑色组织。 如果出血面较大，则可能是生病的猪肚。

最后，闻有没有臭味和异味。有味道的多半是生病的猪或变质的猪肚，请勿购买。