1. 木头燃烧会有明火，木炭是暗火。
2. 木头燃烧时会产生大量的浓烟和呛人的气味，通常木炭不会。
3. 木炭比木头更易点燃，使用更方便快捷。
4. 木炭温度比较稳，燃烧时间持久，而木头则相反，燃烧不稳定，时间持续短。
炭窑：
窑的形式、构造很多，如浙江窑、鲤鱼窑、木瓢窑、湖南木窑和四川木窑、速度较快的铁窑、机窑等。通常以闷窑熄火的方法叫做窑内熄火法，所得到的炭称为黑炭。当木材在窑内炭化完毕时，趁热从窑内扒出，然后用湿沙土熄火的方法，称为窑外熄火法。在熄火过程中，木炭与空气接触而进行煅烧，炭的外部被氧化，生成的白色灰附在木炭上，称为白炭。白炭比黑炭坚硬。