猪肝怎么样炒才不腥又嫩

编辑:全民百科 时间:2024-05-12 00:27:40

先放盐和适量的水浸泡,炒的时候加辣椒和洋葱去味。

具体做法:1.猪肝用水泡1小时,把猪肝的血水去除

2. 猪肝切片用料酒、食盐、酱油腌20分钟

3. 红尖椒切块,大蒜切碎,姜切碎

4. 热锅放油,炒猪肝

5. 放油把蒜、姜炒香

6. 放入猪肝,炒熟后放点味精就可以出锅了,猪肝一定要炒熟,但也不要炒太老了,可以尝一下,如果没有血色就可以了