广西老友粉的配方

编辑:全民百科 时间:2024-07-04 03:36:01

1. 食材:米粉,牛肉,酸笋,蒜米,豆豉,葱花,番茄,姜。调料:生抽,蚝油,料酒,盐,白糖,淀粉,油

2. 做法:蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用。准备好新鲜的生菜。

3. 将切好的廋肉用料酒、盐、淀粉腌一小会儿。

4. 将猪肠、猪肝和料酒、姜爆炒,放盐,备用。

3. 放油炒香蒜米和豆豉,再放进酸笋炒1分钟后放入西红柿。

4. 大约炒2分钟再放入酱油、香醋,再炒一分钟倒入水。

5. 有高汤的话更好,没有用水也行,烧开后煮几分钟出味,放入盐调味,汤有酸、咸的味道,因为不能吃辣所以没放辣椒,可以放酸辣椒进去,味道更好吃。