排骨炖豆角的家常做法

编辑:全民百科 时间:2024-05-19 12:09:06

1. 食材:排骨适量,豆角适量,大料适量,花椒适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,耗油一勺,料酒两勺,食盐一勺,食用油20g,生抽一勺,老抽一勺,白糖一勺,鸡精一勺。

2. 将洗干净的豆角切成段。

3. 将处理好的排骨剁成小块。

4. 将洗好的大葱切段。

5. 将处理好的姜切成片。

6. 锅内烧水,倒入排骨,加入料酒和食盐,煮至水温烧开。

7. 下入豆角继续煮,水位烧开后捞出备用。

8. 锅内烧油,下入葱姜、干辣椒、大料、豆瓣酱,倒入排骨和豆角。

9. 添水没过肉块,加入生抽、老抽、食盐、白糖、耗油、料酒和鸡精,转至小锅内。

10. 美味的排骨炖豆角就做好了。