鸭肠怎么卤才是脆的

1.洗净鸭肠，加入适量的生姜，然后倒入料酒。

2.用水冲洗焯好的鸭肠后，将其沥干水分。

3.打开实现买好的卤料包，并放入卤锅或电饭煲中，加入适量的开水，酱油，盐，生姜，料酒和醋。喜欢辛辣的，还可以加一些红辣椒。

4.将沥干的鸭肠放入腌制的锅中，按烹饪开关开始卤制，然后在适当的时候取出腌制的鸭肠。

5.装盘后，撒些蒜末，倒入适量的味极鲜、醋和香油。