材料：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、小茴香、料酒、食盐、老抽、白糖、十三香、豆瓣酱。
做法：
1. 小龙虾清理干净。
2. 葱姜切成段。
3. 大蒜切丁。
4. 干辣椒切段。
5. 花椒、桂皮、小茴香备用。
6. 热锅倒油，放入花椒、茴香、桂皮、干辣椒、葱段、姜段进行煸炒。
7. 爆香后放入小龙虾。
8. 加入少许料酒进行翻炒。
9. 等虾壳变色后放入食盐、老抽、白糖、十三香、大蒜丁、豆瓣酱进行翻炒。
10. 加入适量的清水。
11. 大火煮沸后转小火，慢慢炖入味。
12. 收汁后盛出食用。