双皮奶凝固要多少分钟

15-20分钟左右。

双皮奶其中的主要原材料是牛奶和蛋清，两者都是比较容易熟的食物，在高温蒸制的情况下一般在15-20分钟内就能够熟透。

但是也不一定是在15-20分钟左右，若是采用的是高压锅或者其他活力比较猛的蒸制方法烹饪的话，则烹饪的时间会比较短，一般在10分钟左右就能够熟透。

但是也需要注意的是蒸制时间不宜过长，蒸制时间过长也是有可能会出现双皮奶不凝固的情况，或者是出现过老的情况。