为什么打开的榴莲有水

具体如下：

榴莲之所以会出水，主要是考虑是密封条件下，榴莲会自己产生热能，导致水分无法排出去，形成了水蒸汽导致的；其次就是榴莲成熟度过高，加上其含有丰富的蛋白质、糖分等成分物质，这些物质发酵之后，产生多余的水分；最后就是榴莲滋生了大量的细菌等微生物，导致其果肉变质，出现腐烂变味流水。