淮山炖汤后出现黑点能吃吗？

能吃。

如果是新鲜淮山在炖汤之后出现了黑点的话是可以继续食用的，这属于正常现象，因为淮山削皮之后在与氧气接触下其中的酚类物质发生反应产生的醌类物质，从而会生成的褐色素和黑色素。这是一种正常的氧化现象，并不会影响淮山的营养价值，所以是可以继续食用的。