炖猪蹄怎么好吃

食材：猪蹄、山药、花生、盐。

步骤：

1. 山药洗净哦，戴好手套去皮，之后切片，注意保存好山药哦，否则很容易氧化变黑。

2. 猪蹄洗净，剁成块或者对半剁开，之后放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦。

3. 准备高压锅或者砂锅，加入适量清水，放入猪蹄、花生，开煲!

4. 大火煮开后转小火炖1个半小时，猪蹄炖得差不多的时候放入山药。

5. 山药早放了很容易炖烂哦，所以要晚点放，最后放入盐调味就可以开吃啦。