熬制步骤：
1. 炒锅中放适量食盐，稍炒。
2. 放入花生米，炒熟后盛出，去红皮。
3. 准备香葱、生姜、草果、花椒、桂皮、辣椒粉、碎米和芽菜。
4. 花生米用保鲜袋装好，用擀面杖稍压，压碎后去红皮。
5. 炒锅加入菜籽油，待达到最佳烹饪温度左右，放入香料。
6. 中火熬制好香油，盛出，滗出香油。
7. 将熬好的油一分为二，一份浇上加了适量食盐的辣椒粉中，一份油不放辣椒粉。
8. 猪肉搅成肉末，加少许生抽拌匀。
9. 下热油锅炒散炒熟，迅速放入芽菜。
10. 混合炒匀芽菜与猪肉，盛出。
11. 沸水锅中下新鲜面条，不要煮太熟。
12. 捞出盛好。
13. 加辣油、熬好的香油、芝麻油、花生米碎、葱花、姜末和炒好的芽菜肉末，拌匀即可。