柿子和鸡蛋隔开多久吃

2个小时。

柿子中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、胡萝卜素、矿物质等营养成分，适当的食用柿子可以起到润肠通便、美容养颜的功效，鸡蛋也是一种高蛋白、高营养的食物，但是鸡蛋和柿子中的成分同食会有冲突，因此，食用柿子后如果是想吃鸡蛋的话，最好是隔开2个小时后再继续食用，2个小时后柿子已经消化了，此时再食用鸡蛋基本上没什么影响了。