高压锅炖大块牛肉需要多久

高压锅炖牛肉，一般大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖20到30分钟左右即可。

高压锅炖牛肉的制作过程：

1. 将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块。

2. 葱切段，姜切片备用。

3. 将牛肉放入高压锅入加入冷水，水量没过牛肉即可。

4. 大火烧开，撇去浮沫。

5. 加入葱段、姜片、倒入酱油、放入适量盐。

6. 盖上盖，大火上气后转小火20分钟即可。