1. 澄粉250G、玉米淀粉30G、可可粉1.5G（可以减少到1G）、白糖40G、豆沙馅150G、沸水270G、色拉油10G。
2. 先把豆沙馅分割成小份揉搓成圆形。
3. 用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
4. 在澄面里加入色拉油和可可粉。
5. 继续揉成光滑的面团。
6. 把面团揉搓成长条形，然后切成等份备用。
7. 用手把小面团揉成圆形。
8. 用刀背轻压小面团，里面放入豆沙馅。
9. 把包入豆沙馅的面团揉成圆形，然后用左右拇指挤压出一条缝。
10. 缝中间用牙签压出一道痕迹。
11. 用裱花嘴在面团的表面压出花型。
12. 蒸架上垫入油纸。放入核桃，锅里加水，上过蒸12分钟即可（如果核桃做的形状就小。可以把时间缩短，10分钟即可）。