冬季混凝土养护的方法如下:
1. 若气温不会低于零度，浇筑后一周以上期间，做好混凝土保温即可。
2. 若在负温下，即最低温度低于零下5度，环境浇筑混凝土，需要注意的主要是早期混凝土防冻。
防冻需要从如下两个方面操作:
1. 使用防冻剂：防冻剂可以大幅度降低拌合水的冰点，防止在塑性状态和早期混凝土内部水分结冰膨胀，冻伤混凝土，防冻剂对混凝土强度性能没有明显危害，但有些防冻剂含尿素，混凝土会长期释放氨味。
2. 保温：尽可能使用胶合板、木板等具有一定保温作用的模板，用保温材料如棉被、草帘或泡沫保温板等覆盖暴露混凝土表面和包裹钢模板，使混凝土强度较快发展。