亡果酸的做法：
1. 芒果洗净，皮可留可削，留皮口感会稍脆。
2. 切开，去核，切成约0.5cm厚（薄了会软，厚了难入味）。
3. 加一小把生盐（也叫粗盐，一般的食盐也可以）拌匀，腌制10分钟左右。
4. 弃去盐水，可以去除部分酸味和皮的涩味。
5. 1大勺食醋加入1-2颗糖精，待溶解后洒入芒果中，拌匀，再加入适量白糖拌匀调至酸甜适中。
6. 放入冰箱冷藏1-2小时，中间再拌匀一次。
亡果酸的做法
编辑：全民百科
时间：2024-01-26 00:18:44
亡果酸的做法：
1. 芒果洗净，皮可留可削，留皮口感会稍脆。
2. 切开，去核，切成约0.5cm厚（薄了会软，厚了难入味）。
3. 加一小把生盐（也叫粗盐，一般的食盐也可以）拌匀，腌制10分钟左右。
4. 弃去盐水，可以去除部分酸味和皮的涩味。
5. 1大勺食醋加入1-2颗糖精，待溶解后洒入芒果中，拌匀，再加入适量白糖拌匀调至酸甜适中。
6. 放入冰箱冷藏1-2小时，中间再拌匀一次。