元宝虾的家常做法

1. 将鲜活虾洗净，从背部剪开，取出沙线。

2. 锅里倒凉水，趁水温不高，把虾也倒进去。

3. 将炉子调至微火，直到水开，这样虾不破肚，水里也没多少沫。

4. 切蒜末、姜末，用纱布挤汁，孩子们一般不爱吃这些调料末。

5. 将熟虾捞出，洗去浮沫装盘。

6. 酱油、醋里加上姜汁、蒜汁和香油。完成。