莲子要不要买磨皮的

视情况而定。

从功效上来说，莲子的内皮也带有一定的营养物质，所以相对于磨皮的莲子来说，没有磨皮的莲子营养价值会更高一些。

但是莲子的红色内皮带有一定的苦味，吃起来味道会微微有点苦涩，口感并不是很好，因此从口感上来说的话，磨皮后的莲子会更好吃一些，建议消费者可以根据个人的需求来进行选择。