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蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭

两种方法都可以,也可以放在一起炒,做成黄金蛋炒饭。将鸡蛋倒入米饭中,搅拌均匀,让鸡蛋液包裹米粒,一起炒。 通常我们把鸡蛋和米饭分开炒的时候,米饭总是块状的,不能分开,一起炒就不会有这个问题。 蛋液粘度很差,先将蛋液和大米混合,再一起炒,大米不会被结块,颗粒清晰。

另外,用这种方法,鸡蛋液可以浸入米饭中,使炒饭味道更好,味道美味。