奶酪冻坏了成颗粒怎么办呢？

1. 隔水中小火加热奶酪，边加热边把奶酪搅碎，或者在加热前切碎一点。

2. 加热成糊状，这时还有明显颗粒状。

3. 用电动打蛋器开始打奶油奶酪，打2分钟加糖，不到一分钟颗粒物的感觉就消失了。

4. 加鸡蛋、淀粉、朗姆、柠檬汁等继续打发，可以看心情加配料。打好了就是蛋糕糊，加热之后就是浓浓的芝士蛋糕。