1. 主料：红心红薯、橄榄油、现磨黑胡椒。辅料：食盐。
2. 红心红薯两个，黑椒，橄榄油留着备用，红薯洗净刨皮，切成粗条，这时可以预热烤箱了，设置220度。
3. 切好的红薯条放入大碗里，加少许盐和橄榄油，磨点黑椒进去，喜欢黑椒的可以多添加一点，这个随意就好，然后拌均匀，烤盘里垫上锡纸，在锡纸上刷一层薄薄的橄榄油，再将拌好的红薯条码放上去。
4. 送入烤箱中层，220度约30分钟，中途拿出来将薯条翻面，这样可以使它们受热更均匀，烤到表面焦黄就差不多了。
5. 烤好的薯条让它们自然冷却，然后放入干燥的容器，把它们当作零食或者用来佐酒，都是极好的。这样一道简单的小零食就完成了。