春卷放冰箱一周了还能吃吗？

视情况而定。

虽然在冰箱的低温条件下可以抑制酶和微生物的活性，但是却并不能起到阻止的作用，因此放置时间过长时春卷也同样会出现变质的情况。

因此如果春卷是放在冰箱中冷藏保存了一周，那么很有可能已经滋生了细菌，建议最好是不要再吃了，就算是没有出现变质的情况，但是春卷中所含的营养成分也已经流失了，继续吃的话营养价值不大。