自制猪皮冻不凝固怎么解决 是怎么回事？

1. 肉皮上的肥肉（油）没有剃干净：若因肉皮上的肥肉（油）没有剃干净，可重新烹饪一锅。

2. 煮的时间不够：若因煮制时间过短导致不凝固，应该再回锅熬制。

3. 水放得太多：若水量太多导致不凝固，应该回锅重新熬制，待水量适中时再起锅。