1. 发酵好的面团加适量面粉重新揉结实,均匀地分成若干等份。
2. 煮好的红豆馅分成若干等份,搓圆。
3. 取一个面团按扁,再擀开,放入一个红豆团,一边把面皮往上转,一边用虎口往中间收。
4. 逐渐收口,最后把收口捏紧,收口尽量捏平。
5. 豆包收口朝下,手掌呈中空,虚罩着面团在面板上滚动,目的是让面团圆润和面皮结实光滑。
1. 发酵好的面团加适量面粉重新揉结实,均匀地分成若干等份。
2. 煮好的红豆馅分成若干等份,搓圆。
3. 取一个面团按扁,再擀开,放入一个红豆团,一边把面皮往上转,一边用虎口往中间收。
4. 逐渐收口,最后把收口捏紧,收口尽量捏平。
5. 豆包收口朝下,手掌呈中空,虚罩着面团在面板上滚动,目的是让面团圆润和面皮结实光滑。